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肉類不(bu)分好壞 交替著(zhou)吃才(cai)是(shi)好辦(ban)法
2020年(nian)02月06日 10:21 來源︰人民網

  從脂肪含量來看,常吃的肉類可以分為三個(ge)層面︰豬(zhu)牛(niu)羊是(shi)一(yi)個(ge)層面,雞鴨是(shi)一(yi)個(ge)層面,魚蝦是(shi)一(yi)個(ge)層面。不(bu)同層面的肉類各有千秋,交替著(zhou)吃是(shi)最好的。

  現在有這麼一(yi)種說法是(shi)︰吃豬(zhu)肉,要吃肥(fei)型(xing)豬(zhu)的瘦肉,而不(bu)吃瘦型(xing)豬(zhu)的瘦肉,其實這種做法完全沒必(bi)要。瘦型(xing)豬(zhu)只要是(shi)合格的,按(an)照(zhao)正規的飼養模式培養出來,都可以照(zhao)常食用。

  很多人喜bu)棟閻zhu)肉和牛(niu)、羊肉比(bi)較(jiao),想(xiang)知道(dao)哪個(ge)更(geng)好一(yi)些?

  其實它(ta)們都差不(bu)多,從脂肪含量來看,常吃的肉類中魚蝦的脂肪最少,雞鴨次(ci)之,豬(zhu)牛(niu)羊肉的脂肪最多。

  但是(shi)從另一(yi)個(ge)角度來說,豬(zhu)牛(niu)羊肉也有它(ta)們自身的優(you)點,因為紅肉含有一(yi)定量的鐵,如果總(zong)是(shi)吃雞鴨ji)食huo)魚蝦,容易(yi)導致身體里的鐵元素不(bu)足。所以,不(bu)同層面的肉類各有千秋,不(bu)應該只吃某(mou)一(yi)種肉類。

  “那為什(shi)麼大家yi)芫醯彌zhu)肉沒有xin)niu)肉和羊肉好?”這是(shi)從脂肪和膽固醇的角度而言(yan)。比(bi)如,去(qu)健身,想(xiang)長肌(ji)肉又怕(pa)吃太(tai)多的脂肪,所以,建議大家多吃牛(niu)肉。

  其實,什(shi)麼肉吃多了都不(bu)合適,什(shi)麼肉都不(bu)吃也不(bu)合適。正確的做法是(shi)︰掌握好量,各種肉交替食用,既(ji)享受(shou)生活(huo),又平衡營養。

  那麼,這個(ge)合適的量到底是(shi)多少呢?最簡單的一(yi)個(ge)判斷辦(ban)法︰手(shou)指兩(liang)個(ge)關節的mou)?齲 畈bu)多兩(liang)個(ge)手(shou)指的厚(hou)度,這樣(yang)大小(xiao)的一(yi)塊肉,大概(gai)生重一(yi)兩(liang)。一(yi)個(ge)血脂、腰(yao)圍、體重都正常的mou)贍nian)人,一(yi)天可以吃二兩(liang)瘦豬(zhu)肉,或(huo)牛(niu)肉又或(huo)羊肉,都是(shi)可以的。

  如果你的體重已經(jing)超標,那麼就要減(jian)少吃肉量。這里說的二兩(liang)是(shi)生重,做熟後重量會減(jian)少,一(yi)兩(liang)生肉變(bian)成熟肉以後大概(gai)是(shi)35克,所以按(an)熟肉的重量來吃,一(yi)天的量是(shi)70克,大概(gai)掌握zhao)飧ge)量就可以了。

【編輯︰李婭】
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